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近日,“廣東海鮮赴山城,共舞火鍋麻辣情”—廣東鮮品全國推介會(重慶專場)在“重慶火鍋美食文化節”上隆重開幕。眾多廣東知名企業攜南美白對蝦、金鯧魚、生蠔等特色海鮮產品亮相,上演了一支“渝”你相“粵”的美食交響曲。

廣東正推動實施“百千萬工程”,依托縣域特色,走出了一條特色化、差異化的發展之路,針對具有豐富海洋資源的沿海縣域城市,大力發展臨港工業、海洋牧場、濱海旅游等海洋經濟,向海圖強。在此背景下,廣東深入貫徹推動現代化海洋牧場產業高質量發展,將建設海上牧場、“藍色糧倉”作為踐行“糧食安全、大食物觀”的重要抓手,由廣東省農業農村廳指導,廣東省農業技術推廣中心實施,共同開展了“廣東鮮品”區域公用品牌建設行動。
廣東省農業技術推廣中心漁業技術推廣部負責人姜志勇在推介會上介紹,廣東海洋資源稟賦得天獨厚,海岸線長約4100千米,位居全國首位。他表示,“廣東鮮品”是大產業,有大機遇,“廣東鮮品”區域公用品牌建設將以品牌為引領,助推廣東現代化海洋牧場一二三產業聯動,實現生產市場互動,構建以“廣東鮮品”為龍頭為抓手的現代化海洋牧場經濟大版圖,最終實現“廣東鮮”乃至“中國鮮”的戰略目標。
眾多廣東水產企業代表也紛紛亮相,集中展示廣東海鮮中的“尖貨”。廣東海威農業集團有限公司董事長助理、廣東畫景食品有限公司副總經理陸圳祥著重介紹了金鯧魚、南美白對蝦等主打產品,他表示,公司將繼續秉承“以質量創品牌、以誠信拓市場、以創新求發展”的經營理念,不斷提升產品質量和服務水平,為消費者提供更加優質、安全、健康的海洋食品。廣東恒興集團有限公司區域經理劉鵬主要介紹了南美白對蝦、金鯧魚等公司主打產品。
“廣東鮮品”涮進重慶火鍋,重慶水產人怎么看?重慶市渝北區三亞灣水產商會名譽會長、重慶成軒海鮮有限公司董事長伍成軒表示,重慶水產人對“廣東鮮品”的到來表示熱烈歡迎,愿意為“廣東鮮品”服務。
盡管“廣東鮮品”是首次來到山城,廣東海鮮卻早已是重慶人民餐桌上的一道佳肴,來自廣東的海產品不僅走進尋常百姓家,也步入眾多高檔酒店、成為優質海鮮食材。重慶市酒店經營管理者協會會長、重慶市海雨花苑酒店管理有限公司董事長孫可說,本次推介會是一場全面展示廣東優質海鮮資源的展示盛會;一場加強與重慶代理商、經銷商溝通聯系、增進友誼、增強合作的交流盛會;一場異彩紛呈、令人難忘的營銷盛會;一場推動廣東、重慶兩地海鮮產品市場發展互利共贏的豐收盛會。
重慶專場推介會還專門設置了“廣東鮮品”現場烹飪環節,邀請廚師現場烹制金鯧魚和南美白對蝦,廣東海鮮的鮮美和重慶烹飪特色完美結合,為渝粵兩地人民帶來回味無窮的珍饈美味。